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>>微波解凍肉類海鮮類產品

2014年02月27日

1、解凍速度快。微波解凍是內外同時加熱,不需要熱傳導過程,解凍快,提高生產效率,大大縮短解凍時間。以重量為25Kg,外形尺寸為600mmx400mmx150mm的袋裝肉在-18℃左右通過微波解凍設備只需2~4分鐘就可回溫到-4℃-2℃。處理能力與肉的品質有關,即與肉質的介電常數有關。肉質越肥處理量越大,對精瘦肉的處理能力比肥肉相對小些。 

2、解凍均勻。微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產生熱量。所以解凍均勻性好,不會出現外熱內冷的現象。

3、物料營養成分不散失。微波解凍通過熱效應和生物效應,能保持解凍物料的口味,蛋白質、氨基酸、維生素等營養成份不受破壞。同時具有殺菌作用,提高產品品質。

4、降低肉損率。自然解凍和水解凍都會有血水流出,肉損率在5-10%,微波解凍無血水流出,肉損率小于1%。

5、設備連續運行,可靠性高。解凍設備可連續24小時工作,特制微波激勵腔,不但提高微波效率同時延長了磁控管的壽命。

6、安全衛生。微波解凍是在不銹鋼制成的封閉的解凍腔內工作,箱體和傳送帶可以安全沖洗。

 


技術參數:

頻率:915±25MHz  一般采用單微波源20kw的微波磁控管,現已開發單源75kw微波設備,歡迎來電洽談或蒞臨公司考察!

微波輸出功率:20~100kw

抑制器開口高度:≤400mm

傳輸速度:0~5m/min

微波泄漏:≤5mw/cm2 解凍量:0。5~5T/h

微波肉類解凍

解凍量:0.5~5T/h

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